Whey Protein Concentrate Là Gì? Người Dùng Whey Protein Cần Biết

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều về whey protein. Tuy nhiên có ít người biết và nói về Whey protein concentrate, mặc dù đây là dạng whey protein rất phổ biến & được sử dụng rất nhiều. Hôm nay, YeuTheHinh sẽ cung cấp cho bạn các thông tin cần biết về loại whey này.

Whey Protein Concentrate là gì?

Whey protein concentrate (WPC) là loại whey tự nhiên nhất & rẻ tiền nhất, bởi vì nó ít qua công đoạn xử lý & chế biến nhất. Whey Protein Concentrate có hàm lượng 70 – 80% protein, nhưng có chứa nhiều hợp chất có giá trị sinh học cao, tốt cho cơ thể. Whey protein concentrate là một loại nguyên liệu phổ biến rất thường được dùng trong các thực phẩm bổ sung protein.

Ưu điểm của Whey Protein Concentrate

Có nhiều ý kiến cho rằng Whey Protein Concentrate là loại whey protein rẻ tiền, kém chất lượng & không đáng dùng. Nhiều người còn quan niệm rằng Whey Protein Concentrate thua kém hoàn toàn so với Whey Protein Isolate.

Điều này không đúng.

Đúng là cách đây khoảng vài chục năm, Whey Protein Concentrate có chứa hàm lượng protein thấp (chỉ khoảng 30 – 40%) và chứa nhiều lactose, chất béo.

banner yeuthehinh 930x180

Tuy nhiên, sau nhiều thập kỷ, khoa học đã có nhiều bước tiến & công nghệ sản xuất đã phát triển không ngừng. Ngày nay, các hãng đã sản xuất ra Whey Protein Concentrate có hàm lượng protein cao đến 70 – 80% protein, đồng thời hàm lượng lactose, chất béo,… được giảm đi rất nhiều.

Whey Protein Concentrate là loại whey protein tự nhiên nhất bởi vì ít qua công đoạn xử lý & chế biến. 

Do đó, dù Whey Protein Concentrate có hàm lượng protein thấp hơn Whey Protein Isolate (>90% protein), có nhiều lactose, nhiều carb và nhiều chất béo hơn, Whey Protein Concetrate giữ lại được nhiều các hợp chất có giá trị sinh học cao mà Whey Protein Isolate không có được.

Whey Protein Concentrate có chứa hàm lượng cao các yếu tố tăng trưởng như IGF-1, TGF-1 và TGF-2. Ngoài ra WPC còn chứa hàm lượng cao các loại phospholipid & lipid hoạt tính sinh học khác nhau (ví dụ như CLA) và chứa hàm lượng cao immunoglobulins và lactoferrin.

Những hợp chất này có thể cải thiện khả năng miễn dịch, sức khoẻ đường ruột & đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ khác cho cơ thể.

Giống như bất kỳ loại whey protein nào, Whey Protein Concentrate là nguồn protein hấp thụ nhanh & có giá trị dinh dưỡng cao hơn các nguồn protein thông thường như từ thịt, cá, trứng, sữa.

Bên cạnh đó, ưu điểm rõ rệt nhất của Whey Protein Concentrate là rẻ hơn so với các loại whey protein khác.

Nhược điểm của Whey Protein Concentrate

Do ít qua công đoạn xử lý, Whey Protein Concentrate còn nhiều lactose & chất béo hơn so với các loại whey khác (mặc dù ít lactose & chất béo hơn sữa thông thường rất nhiều).

Vì vậy nếu bạn bị dị ứng lactose trong sữa thì bạn không nên dùng Whey Concentrate. Hoặc nếu bạn muốn loại bỏ tối đa chất béo và carb thì bạn nên dùng Whey Protein Isolate sẽ tốt hơn.

Tỉ lệ proten cũng thấp hơn so với các loại whey khác:

  • Whey Protein Concentrate: 70 – 80% protein
  • Whey Protein Isolate: > 90% protein
  • Whey Protein Hydrolyzed (Whey Peptides): >95% protein

Ai nên sử dụng Whey Protein Concentrate?

Nếu như bạn chỉ có nhu cầu chính là bổ sung protein, lại không quá rủng rỉnh tiền bạc, không bị dị ứng lactose & không ngại có thêm vài gram chất béo thì Whey Protein Concentrate là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Lợi ích khi sử dụng Whey Protein Concentrate

Whey protein concentrate mang đầy đủ lợi ích của bất kỳ loại whey protein nào:

  • Hấp thụ nhanh (chỉ thua Whey Protein hỗn hợp & Whey Protein Isolate)
  • Giúp cơ bắp phát triển tốt, tăng cơ nạc
  • Phục hồi cơ bắp bị tổn thương
  • Tăng tổng hợp protein
  • Tăng cường sức khoẻ & hệ miễn dịch

Whey Protein Concentrate có trong sản phẩm nào?

Ít có sản phẩm nào chứa 100% Whey Protein Concentrate trên thị trường.

Ngày nay, Whey Protein Concentrate thường được dùng chung với các loại nguyên liệu khác để tạo thành Whey Protein hỗn hợp hoặc Protein hỗn hợp; hoặc được dùng để sản xuất ra các dạng whey protein cao cấp hơn như Whey Protein Isolate.

Một số sản phẩm whey protein có thành phần chính là Whey Protein Concentrate

Tổng kết ưu điểm & nhược điểm của Whey Protein Concentrate

Ưu điểm

  • Hấp thụ nhanh so với thực phẩm thông thường
  • Nguồn whey protein tự nhiên nhất, ít qua xử lý chế biến
  • Giữ lại được nhiều hợp chất có giá trị sinh học cao, có lợi cho sức khoẻ
  • Ít lactose, ít chất béo hơn so với sữa thông thường
  • Giá rẻ

Khuyết điểm

  • Chỉ chứa 70 – 80% protein, ít hơn so với các loại whey protein khác.
  • Hấp thụ chậm hơn so với whey protein isolate
  • Hàm lượng carb, chất béo & lactose cao hơn các loại whey khác (nếu bạn nào không kiêng những chất này thì dùng bình thường)
Share nếu bạn thấy hữu ích ...Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone

Để lại bình luận

error: Alert: Content is protected !!